Påsktårta!
ingredienser
- 1 msk smör
- 2 msk ströbröd
- 4 ägg
- 3 dl socker
- 3 dl mjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl kakao
- 100 g smör, smält, svalnat
Chokladmousse:
- 2 dl grädde
- 200 g mörk choklad, smält
- 2 ägg
- 1 dl socker
- 2 dl hallonsylt
Glasyr:
- 200 g mörk choklad
- 50 g smör
- 1 dl grädde
Ugnstemperatur
- 200º
Gör så här
Smörj och bröa en form med avtagbara kanter. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjöl, bakpulver, kakao och smält smör. Blanda väl och häll i formen, grädda mitt i ugnen i cirka 25 minuter. Lossa kakan ur formen och låt svalna.
Skiva kakan till tre bottnar. Vispa grädden till chokladmoussen och blanda med chokladen. Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggulor och socker pösigt. Vispa äggvitorna till fast skum.
Blanda försiktigt chokladsmeten med äggulesmeten och vänd sist ner de vispade vitorna. Bred sylten i ett tunt lager underst på den ena botten och sedan moussen ovanpå. Gör likadant på den andra botten och lägg på locket.
Smält chokladen till glasyren och blanda ner smör och grädde. Bred över tårtan och ställ den kallt, gärna över natten. Garnera gärna med marsipantuppar och -kycklingar eller marsipanrosor.
